까르보나라 베르데 기분이 좋을 때 몇 가지를 추가한 클래식 파스타 요리

까르보나라 베르데 하루에 5개가 부족할 때 몇 가지를 추가한 클래식 파스타 요리입니다. 👩‍🍳 이미 가지고 있거나 선호하는 것에 맞게 여기에 있는 거의 모든 재료를 대체할 수 있습니다. 모든 파스타/베이컨/채소/치즈가 여기에서 작동합니다 – 스트레스 받지 마세요 방법 🍷 1. 아주 약한 불에 올리브 오일을 두른 팬을 가열하고 줄무늬 베이컨부터 시작하여 살코기를 추가하여 베이컨을 모두 볶습니다. 모든 베이컨 지방이 땀을 흘리도록 열을 낮추십시오. 블랙페퍼도 조금 넣어주세요. 2. 주전자를 끓인 다음 냄비에 끓는 물과 선택한 파스타를 반 정도 채우고 물에 적당한 양의 소금을 끓입니다. 3. 계란을 분리합니다. 따라서 계란 2개 + 계란 노른자 2개가 추가로 필요합니다. 여분의 계란 흰자는 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 낭비하지 마세요! 4. 계란과 노른자를 휘젓고 다진마늘 약간, 후추 듬뿍, 파마산치즈가루를 원하는 만큼 넣어주세요. 치즈와 후추가 모두 함께 휘젓더라도 보일 것입니다. 5. 다시 베이컨 팬에 얇게 썬 버섯과 시금치를 넣고 시금치가 시들 때까지 볶습니다. 3-5분. 6. 파스타가 익으면 그릇에 걸러내고 방금 익힌 파스타 물을 모두 받도록 합니다. 7. 파스타를 베이컨과 야채와 함께 팬에 넣습니다. 타거나 달라붙는 것이 없도록 일관되게 혼합합니다. 8. 팬에 파스타 삶은 물 3큰술을 넣고 계속 섞어준다. 모두 섞이기 시작하고 베이컨 지방과 녹말물이 유화되어야 합니다(멋진 윤기 나는 소스 만들기) 9. 팬을 불에서 내리고 천천히 계속 저으면서 에그&치즈 소스를 조금씩 부어주세요. 센 불에서 너무 저어주면 계란이 스크램블되는 것을 볼 수 있습니다. 그럴 땐 스트레스 받지 말고 파스타 삶은 물을 한 큰술 정도만 넣고 천천히 계속 저어주세요. 10. 파스타와 팬의 열은 에그&치즈를 충분히 익혀야 합니다. 협곡에서 광택이 나는 까르보나라 소스가 나올 때까지 계속 섞습니다.