꿀로 구운 감자를 곁들인 마늘과 간장 버섯 이것은 실제로 접시 바스입니다.

꿀 구운 감자를 곁들인 마늘 & 간장 버섯 이것은 실제로 어느 날 밤 포르투갈의 Alentejo에 있는 정말 놀라운 레스토랑에서 먹었던 petisco를 기반으로 한 요리입니다. 포르투갈의 고구마는 참마와 조금 더 비슷하고 아일랜드의 고구마만큼 오렌지색에 가깝지 않기 때문에 여기서는 약간의 단맛과 끈적함을 주기 위해 약간의 꿀 드레싱을 곁들인 일반 흰 감자로 교체했습니다. 여기 버섯의 짠맛과 꿀로 구운 감자의 단맛의 대비가 너무 좋고 너무 쉽습니다. 재료 감자 밤, 흰, 굴, 표고 버섯 혼합 (또는 당신이 가지고 있는 어떤 버섯이든) 2쪽 마늘 맑은 꿀 2큰술 버터 1큰술 간장 소금 후추 화이트 와인 한 잔 방법 👩‍🍳 – 냄비에 감자 껍질을 벗기고 포크가 쉽게 찔릴 때까지 삶아주세요. 부서지지 않도록 – 물을 빼고 쐐기로 자릅니다. – 오븐을 200도로 예열합니다. – 감자에 버터와 꿀을 바르고 오븐에 넣어 원하는 로스팅 정도에 따라 20-30분 동안 굽습니다. – 슬라이스합니다. 기름을 두른 팬에 약한 불로 버섯을 넣고 볶습니다. 버섯을 캐러멜화하고 멋지게 요리하려면 실제로 팬 주위로 버섯을 옮기지 않는 것이 요령입니다. 당신은 그들이 평평하게 누워 땀을 흘리기를 원합니다. – 살짝 갈색이 되면 마늘과 소금, 후추 양념을 넣고 섞습니다. – 화이트 와인 작은 잔이 있으면 버섯 팬의 유약을 제거하고 불을 높여 와인이 익도록 합니다. – 2를 추가합니다. – 간장 3큰술을 버섯에 넣고 중불에서 잘 섞습니다. – 대부분의 액체가 증발할 때까지 계속 요리합니다. – 오븐에서 감자를 꺼내고 위에 버섯을 얹어 제공합니다.