나는 보잘 것 없는 당근이 단 몇 가지 재료와 짝을 이루는 하나의 맛있는 요리로 변할 수 있다는 사실에 항상 놀란다. 칠리 플레이크, 회향 씨, 염소 커드, 바질(마조람 대신)을 곁들인 구운 당근 joe_woodhouse Your Every day Veg가 그 예 중 하나입니다. 나는 일반적으로 더 얇기 때문에 통째로 구울 계획이고 플래터에 약간의 줄기가 보이는 것을 좋아하기 때문에 잎이 달린 당근을 선택합니다. 그러나 Joe의 책에 나오는 이 당근은 잎이 없고 보기 좋고 통통해서 보기에 너무 먹음직스러워 보였기 때문에 그냥 토플리스 당근을 사기로 했습니다. 비용이 적게 듭니다 😅 당근은 약간의 올리브 오일과 함께 200C에서 45-60분 동안 오븐에서 간단하게 구워집니다. 때때로 흔들어서 모든 면이 갈색이 되도록 합니다. 그들은 좋고 부드러워 야하며 꺼내기로 결정하기 전에 마지막 5 분 동안 회향 씨 몇 티스푼과 당근에 붉은 고추 조각을 추가하십시오. 음식을 대접할 때 쟁반에 붙었을 수 있는 모든 씨앗과 기름을 제거했는지 확인하세요. 좋은 올리브 오일과 약간의 소금을 섞어 당근 위에 붓습니다. 나는 마요라나의 열렬한 팬이 아니며 이맘때에는 오레가노나 마조람을 찾기가 어렵지만 바질은 여전히 구할 수 있고 이것이 내가 가기로 결정한 것입니다. 너무 맛있어요 😋 이 당근은 아삭아삭한 씨앗과 염소치즈가 어우러져 유난히 너무 맛있었어요. 그들이 얼마나 캐러멜화되었는지 보세요 🥰🥰🥰 식사의 일부였지만 플래터를 닦고 딱딱한 빵으로 닦는 것만큼이나 행복할 것입니다 🤩 여러분 모두 행복한 한 주 시작하세요 🧡🧡🧡 __________________________________
Topless err..carrots are cheaper? Well, ok 😂😂 Another beautiful plate of yum deliciousness ❤️❤️
Another week, and another delicious carrot offering. I wonder if its humbleness can be elevated to the same status and versatility of our beloved aubergine. I got ahead and boiled/peeled potatoes to have as you also showcased recently from Hales book. I just adore this often overlooked veggie. Beautiful capture as always my friend ❤
Monday carrot bake looks tasty😍. I love roasting all my root vegetable with interesting seeds, spices and herbs. Happy First day of the week 😘
I rarely use carrots with tops — love more “meaty” ones. They are also more forgiving with the oven temperature. This another great way with carrots — thank you for sharing it.😍
I love your description! Almost running to the store now…🧡
No goat cheese for me but this carrots look amazing Oksana!! The combination of chili flakes and fennel seeds is wonderfully sweet and spicy. fresh basil sounds like the perfect herb to bring some brightness. 👏👏😍😍❤️❤️
This reminds me of Noor’s roasted carrots. The salty and creaminess of the goat’s cheese must be amazing with the sweet carrots 🥕 😍❤️. Perfect dish with some bread on the side 🙌. What else did you have it with?
I also like roasted carrots. I have several recipes for roasting, but this way of preparing sounds also appealing 😋😋😋. Although there are situation where I prefer topless ☺️, I agree that the thinner ones with top (or foliage) are better for roasting.
This looks beautiful Oksana 😍 Had some sad looking carrots in the fridge, will definitely be making this for lunch today!
I love carrots and here I think the chilli flakes and fennel seeds made them even more delicious. And the goat curd- yum! Beautiful !! ❤️❤️❤️
I loved those carrots 😍 And I almost always use the topless ones 😁 If they are too thick, you can always half them lengthwise 😉
Gorgeous sweet roasted carrots Oksana 😍and top less too 😂 love the hit from the chilli and crunch from the fennel seeds 🙌 I have a big weakness for buttery mash, which is normally topped with roasted carrots but I like the goat’s cheese here 🙌 very delicious 😋 wish you a great week ahead ❤️❤️❤️❤️🥰
Those carrots look so good! Giving carrots the roasting treatment really transforms them into something truly delicious
Well that’s done it, I’ve just put Your Daily Veg on my birthday list. Everything looks so good and this sounds like it couldn’t be simpler! Gorgeously presented Oksana ❤️
Do you scrape them at all? I do find that if I don’t at least scrape the skin off a little that when cooked the skin does have an unpleasant kinda chewy texture