베지 맥앤치즈차우더 . 작성자: thevegansara . 레시피: 필요한 것: 익힌 마카로니 8온스(또는 좋아하는 작은 파스타 모양) 캐슈 크림: 캐슈 1/2컵, 야채 육수 1컵, 잘게 썬 구운 고추 1/4컵, 영양 효모 3큰술 수프: 비건 버터 1/4컵, 잘게 썬 양파 1개, 밀가루 1/4컵, 디종 머스타드 2티스푼, 야채 육수 3컵, 잘게 썬 브로콜리 작은 꽃 2컵, 잘게 썬 셀러리 줄기 2개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 당근 1개, 유제품이 아닌 우유 1 1/2컵(저는 콩을 사용했습니다), 백식초 1tbls, 취향에 따라 소금/후추. 방법: 1️⃣ 고속 블렌더에 캐슈 크림 재료를 넣고 부드러워질 때까지 세게 섞습니다. 따로 둡니다 2️⃣ 큰 냄비에 중불로 버터를 녹이고 양파를 넣고 투명해질 때까지 5분 정도 볶습니다 3️⃣ 머스터드를 넣고 섞은 후 밀가루를 넣고 약불에서 천천히 2분 정도 볶습니다 4️⃣ 육수와 채소를 넣고 볶습니다 끓인 다음 야채가 부드러워질 때까지 20-25분 동안 끓입니다. 5️⃣ 비유제품 우유, 캐슈 크림, 식초를 추가합니다. 조미료를 조정하십시오. 6️⃣ 볼에 마카로니를 원하는 만큼 채우고 차우더를 추가합니다. 즐기다! . . . . . .
