완벽한 로스트 포테이토

완벽한 로스트 포테이토 👩‍🍳 아빠가 로스트 포테이토를 만들 때 말 그대로 선상에서 제 조언을 받아들이지 않으실 테니 대신 여기에서 모두 내려놓겠습니다. 완벽한 구운 감자를 만들기 위해서는 몇 가지 단계가 필요합니다. 어렵지는 않지만 그만큼 보상이 큽니다. 겉은 바삭하고 속은 푹신함을 원합니다. 나는 개인적으로 Maris 파이퍼가 여기에서 The One이라고 강력하게 믿습니다. 그들에게서 벗어나지 마십시오. 오리 지방은 필수는 아니지만 놀랍습니다. 여기에서 모든 유형의 지방을 제거할 수 있으므로 버터나 라드도 구울 수 있는 고기의 일부 스톡과 마찬가지로 작업을 수행하고 그 중 일부를 사용하면 모두 함께 모이는 데 도움이 될 수 있습니다. 방법 👩‍🍳 1. 마리스 파이퍼를 원하는 크기와 모양으로 자르고 소금을 많이 넣은 냄비에 찬물을 넣습니다. 2. 냄비를 끓인 다음 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 7-10분 동안 살짝 익히기 3. 칼로 쉽게 찔릴 수 있을 정도로 익으면 불을 끄고 물기를 뺀다. 주름진 가장자리를 만들고 약간의 조각을 풀어 오븐에서 바삭하게 만듭니다. 5. 버터 한 덩어리를 냄비에 넣고 녹이고 스퍼드를 섞어 코팅합니다. 6. 후추, 소금, 백리향으로 간을 해주세요. 백리향은 제 생각에 감자에 가장 좋은 허브입니다. 저녁 식사를 위해 굽는 모든 종류의 고기와도 잘 어울립니다. 즉, 약간의 로즈마리가 좋을 수 있으며 정말 변경하고 싶다면 강황과 커민은 클래스 7입니다. 시간이 있다면 이제 감자를 냉장고에 한 시간 정도 두겠습니다. 반드시 필요한 것은 아니지만 가능하다면 차이가 있습니다. 8. 오븐을 200도로 예열합니다. 9. 냉장고에서 감자를 꺼내 베이킹 접시에 옮깁니다. 베이킹 접시에 오리 지방/육수 3-4큰술을 사용하여 코팅합니다. 쟁반 바닥에 달라붙지 않도록 요리하면서 몇 번 젓습니다. 11. 서빙합니다.