ottolenghi Plenty의 근대, 병아리콩, 타마린드 스튜는 지난 몇 주 동안 제가 이미 두 번 만든 요리입니다. 나는 그것에 사랑에 빠졌습니다. Chard에 대한 나의 애착은 타고난 것이 아니었지만 항상 구입하는 짧고 달콤한 품종을 발견했기 때문에 감사하게 되었습니다. 흙맛이 덜하고 요리(찜)하면 참을 수 없는 맛이 납니다. 정말 조미료가 필요없고, 이 맛이 얼마나 좋은지. 이 요리에서는 일반적으로 양파, 토마토 페이스트, 통조림 토마토, 타마린드 페이스트 및 약간의 물로 조리한 기본 토마토 소스에 데친 근대와 통조림 병아리콩을 추가합니다. 캐러웨이 씨와 간 고수가 소스에 맛있고 독특한 감촉을 더합니다. 나는 조리법의 적응을 여러 번 공유했습니다(아직도 관심이 있으시면 알려주세요. 저는 “부드러운 찜” 기술에서 파생된 건강상의 이점과 제가 발견한 것을 공유하는 것을 정말 좋아합니다). 이 경우에는 찜기에서 모든 것이 가능하지만 30분 동안 끓이는 대신 맛있는 찐 근대(5분 안에 준비!)를 추가했지만 일반적인 방법으로 소스를 요리했습니다. 요리는 신성합니다. 약속합니다. 나는 한 숟가락의 검은 찐 쌀과 함께 제공하고 버터를 추가했습니다. 김이 나는 동안 쌀에 버터를 완전히 추가할 수 있었지만 여전히 학습 중입니다. 흑미는 백미보다 영양가가 더 높고 당도가 낮습니다. 양의 요거트 덩어리, 올리브 오일 약간, 장식용 신선한 고수 약간. 맛있습니다, 약속합니다! 😋 레시피는 바이오에 있습니다. 🥰 curry.and.chips 주최로 공유합니다 여러분 걱정 마세요 여러분, 오늘은 화요일뿐이라는 걸 알아요 😅 모두 행복한 화요일 보내세요 ♥️💚♥️💚 _________________________________
Looks most flavourful! I haven’t comen much with chard but like kale if it’s going in a sauce I usually let it cook in the sauce. Oh boy if i served boiled greens apart from broccoli there’d be mutiny😂
I do love chard and I’m just asking myself why I never made this stew 🤔 Looks delicious, Oksana, especially with that dramatic black rice 😍😋 I usually don’t boil chard either, just sauté the sliced stems for a couple of minutes and then add the leaves just until they’re wilted. No need to boil the heck out of them indeed 🤩
I trust you! 😉 and will look it up in the book! Thanks Oksana! ❤️
A lovely healthy meal. I love black rice and thank you for reminding me….I have some in my larder!! Happy New Week Oksana 💕
So nourishing 😍😍
We grew up on 30min boiled chard…sad childhood😉. All the adjudtments you make to get tastier and healthier meals are outstanding Oksana!! The tamarind stew sounds delicious and even more when you Keep the veggies Alive! Love the black rice! Have a wonderful Tuesday!!👏👏👏😍😍😋😋♥️♥️🖤🖤💚💚
I like Swiss chard, weirdly enough where I shop it tends to be overlooked 🧐 not that I am complaining, more for me 😂
May I ask how long it takes to steam the black rice? I haven’t tried this method.
Wonderful colourful dish!!!! 😍😍😍😍😍 happy Tuesday dear Oksana @oksanaritchie
Beautiful Tuesday Morning sight!
Twice in a couple of weeks! This is a good recommendation! So much flavor on one plate!😍
Looks lovely😍
Such a beautiful and delicious plate! It gives the spirit of joy and spring ❤️ p.s. I have to check out the recipe 😍
Sounds delicious and nourishing 😍 I’ve never cooked black rice but maybe it’s worth a try! I’m saving this recipe to get some healthy stuff back in my body! Thank you Oksana ❤️
I could definitely get along with this meal. Tasty, wholesome and the ingredients get to sing. Have a great week dear 😘
Wow, this looks absolutely incredible Oksana ❤️! The combination of earthy Swiss chard, hearty chickpeas, and tangy tamarind creates a beautiful balance of flavors and textures. I can imagine how satisfying and comforting this stew would be on a chilly day. ❤️❤️😍🌿🍲